Vieläkö sinulla on mietinnässä joulun jälkiruoka. Tässäpä ihana jouluinen pannacotta, jota olen jo testannut. Aion tehdä tätä myös jouluna.
Löysin ohjeen Arlan sivuilta ja sokeria oli ohjeessa mielestäni liikaa, joten seuraavaan pannacottaan vähennän sokeria. Jokaisella on tietysti oma makunsa ja kannattaa laittaa ensin vähemmän sokeria ja lisätä tarpeen mukaan.
Tässä ohje:
1,5 liivatelehteä
1 vaniljatanko
1,5 dl kuohukermaa
0.5 dl sokeria (alkuperäisessä ohjeessa 3/4 dl)
3 dl kermaviiliä
2 tl kanelia
Pinnalle_
1,5 dl puolukoita
1,5 dl puolukoita
3/4 dl sokeria (alkuperäisessä ohjeessa 1 dl )
Liota liivatetta kylmässä vedessä 5 minuuttia. Halkaise vaniljatanko ja kaavi pois siemenet. Kiehauta kerma, vaniljan siemenet, sokeri ja kaneli kattilassa. Anna jäähtyä hieman. Sekoita joukkoon liivate ja sitten kermaviili.
Kaada seos laseihin ja vie viileään noin 3 tunniksi.
Kiehauta puolukat ja sokeri. Jäähdytä. Kaada marjaseos pannacottan päälle. Vie viileään vähintään n 30 minuutiksi.